SPUMANTE KLEN’ART

Metodo classico

Lunga maturazione nell’abbraccio dei lieviti con particolare tenerezza, il pinot blu rivela il fruttato e la raffinatezza del vino spumante.

Elegante, secco, spumante, di colore giallo chiaro con sfumature dorate, buona spuma frizzante e persistente. Il primo odore è dolce e sobrio, ma fresco e fruttato, pieno di impressioni di pera e mela, e nel seguito notiamo nocciole e mandorle fresche, e alcune note floreali e spezie sullo sfondo. Un senso del gusto chiaro e diretto. Vino armonioso, rotondo e corposo, con la percezione dei frutti maturi. Il viaggio è lungo e lascia una sensazione di freschezza.

SELEZIONE VARIETALE : Chardonnay (85%), Pinot blu (15%), Enokraka šparonska vzgoja

ANNATA: Metà agosto

VINIFICAZIONE:Vinificazione di succo puro a bassa temperatura, perfetta biodegradazione, poi maturazione del vino sulle fecce fini.

ABBINAMENTO CON CIBO:Eccellente spumante per ogni occasione, possiamo servirlo nei primi antipasti freddi, in particolare a base di pesce, o al pasto completo. Estremamente si aggiunge al gusto, formaggi untimi e delicati.

TEMPRETAURA DI SERVIRE: 6-8°C

Vrhunsko vino ZGP, 750 ml

VINJA

Piacevole varietà che unisce eleganza e rotondità di merlot, cabernet franca e refocka e l’eccellenza e il trambusto del cabernet sauvignon.

Vino rosso estremamente ricco, caratterizzato da un colore rosso rubino pieno con sfumature profonde che passano in un mattone. Nell’odore sentiamo il fiore in pieno sviluppo, che ricorda i frutti di bosco, le espressioni di spezie e l’odore di menta e di tartufi sullo sfondo. Nel gusto, il vino è presentato con un corpo distintivo e pieno. Rivela tannini dolci ed eleganti che ci portano in un puntatore molto lungo e temperamentale. Eccellente durata ed eleganza gli conferiscono una varietà refosco.

SELEZIONE VARIETALE: Cabernet sauvignon (85%), Cabernet franc (5%), Merlot (5%), refošk (5%). Enokraka šparonska vzgoja

ANNATA: Inizio ottobre

VINIFICAZIONE:Fermentazione in vinificatori, 15 giorni di contatto con la pelle. Maturazione di 12 mesi in botti di legno, fino all’imbottigliamento.

ABBINAMENTO CON CIBO: Un vino eccezionale per una cucina creativa che gioca con salse, carni dolci e tartufi. Nella cucina tradizionale, il vino è perfettamente integrato da carni rosse e formaggi piccanti, come il gorgonzola e il roquefort.

TEMPERATURA DI SERVIRE:  16-18°C

Vrhunsko vino ZGP, 750 ml

PINOT BLU

Vino rosso elegante e asciutto, caratterizzato da un delicato colore rosso intenso. Il vino ha una forte impronta nel gusto e nella memoria. Ad un certo punto il vino è molto fruttuoso, ricorda le ciliegie, quindi rileviamo gelso e pomodori maturi e alcune spezie, ad esempio, rosmarino e cannella, e sullo sfondo, gli aromi floreali di rosa e viola. E ‘gustoso con frutta fresca, ma trama seria e lunga delicatezza delicatamente. I tannini sono setosi, vellutati e portabili, influendo positivamente sulla salute.

SELEZIONE VARIETALE:  Pinot blu (100%), enokraka šparonska vzgoja

ANNATA:  Fine agosto

VINIFCAZIONE: Fermentazione con cinnizer, 15 giorni di contatto con la pelle. Maturazione di 24 mesi in botti di legno fino all’imbottigliamento.

ABBINAMENTO CON CIBO:Con la sua eleganza, aggiunge semplicemente carne di manzo pronta in tutti i modi, carne di pollo, piatti a base di funghi, pesce alla griglia e una varietà di formaggi. Il vino può essere un ingrediente di salsa.

TEMPERATURA DI SERVIRE:  16-18°C

Vrhunsko vino ZGP, 750 ml

ROSA

ROSA è un rose elegante, caratterizzata da un delicato colore rosa con sfumature di arancio.

Il vino è molto fruttuoso nel bouquet, che ricorda le ciliegie, i mirtilli e l’anguria. L’aromatico è piacevolmente proseguito nel gusto, che è ricco, strutturale, secco e fresco, e termina con eccellente persistenza e durata nel poroso. Questo vino si distingue per la straordinaria freschezza, e allo stesso tempo è una serietà che apre tutti i piaceri gastronomici possibili mentre consuma un pasto con il cibo. Vino per le giornate estive e delizie culinarie tutto l’anno.

SELEZIONE VARIETALE: Pinot blu 100%, enokraka šparonska vzgoja

ANNATA: Metà agosto

VINIFICAZIONE: Il succo puro viene parzialmente svuotato dalla poltiglia rossa (metodo del Saignee), la fermentazione avviene a temperatura controllata, quindi il vino matura su fecce fini, seguita dall’imbottigliamento.

ABBINAMENTO CON CIBO:Rosa è un ottimo aperitivo o un compagno di piatti estivi morbidi e freddi, a base di pomodori e formaggi freschi. Lo serviamo per varie paste e insalate e si adatta anche a ostriche, calamari e pesce grigliato. Una buona combinazione con il pollo è anche buona.

TEMPERATURA DI SERVIRE: 8-10°C

Vrhunsko vino ZGP, 750 ml